최근 코카콜라가 유럽에서 유통된 자사 음료 제품에서 높은 농도의 염소산염(Chlorate)이 검출되었다는 이유로 대규모 리콜을 결정했습니다. 해당 조치는 벨기에, 네덜란드, 독일, 프랑스, 영국 등 여러 유럽 국가에서 시행되었으며, 리콜 대상 제품에는 코카콜라, 환타, 스프라이트, 트로피코, 미니메이드 등이 포함됩니다. 1. 염소산염이란? 염소산염(ClO₃⁻)은 물의 소독 및 식품 가공 과정에서 사용되는 염소계 화합물이 분해되면서 생성되는 물질입니다. 일반적으로 소독제에서 유래되며, 과일 주스, 우유, 샐러드 등 다양한 식품에서 검출될 수 있습니다. 화학적 성질: 강한 산화제이며, 물에 잘 녹아 식품 속에 잔류할 가능성이 높음.검출 원인: 식품 제조 공정에서 소독된 물을 사용하거나, 살균 과정 중 자연적..